Описание: Чаще всего айву используют для приготовления джемов, варенья, мармелада, желе – она особенно высоко ценится за сильный благородный аромат.
Интересно, что слово "мармелад" произошло от португальского названия айвы - marmelo. Это подтверждает и тот факт, что первоначально мармеладом - marmelade во Франции называли варенье из айвы.